» Blog » Powidła śliwkowe (staropolskie, a jakże!)
07-09-2006 19:49

Powidła śliwkowe (staropolskie, a jakże!)

W działach: przepisy | Odsłony: 121


Wrzesień, początek zimy*. Czas na przetwory. Lena siedzi w domu i smaży powidła. Nie wiem, jak robią to w Łodzi, ale wiem, jak ja robiłbym to lat temu trochę.


Weź gar wielki, na dno nalej półkwaterkę wody. Postaw na ogniu, niech się nagrzeje. Wrzuć do płóciennego woreczka pół tuzina goździków, gotuj w garncu. Wyciągnij mieszek przed dodaniem śliwek.
Weź śliwek węgierkowych obranych dziesięć albo i dwadzieścia funtów i wsyp do gara. Gotuj. Kiedy zacznie wrzeć, zsuń na płytę i duś na wolnym ogniu.
Dodaj utartej skóry pomarańczowej z dwu pomarańczy, startej skórki z połówki cytryny i kieliszek araku.
Na gorącej płycie duś osiem godzin. Odstaw na noc do ogrodu do wystygnięcia.
Z rana dodaj kwaterkę rodzynek, dobrze opłukanych.
Duś powidła osiem godzin, zapakuj do garnców i odstaw w spiżarce.


A jutro przepis na szybką potrawę z mięsa. Chyba, że wolicie co insze?


*) zima zaczyna się, kiedy kończy się lato. W okrutnych krajach trwa osiem do dziesięciu miesięcy. :(




0
Nikt jeszcze nie poleca tej notki.
Poleć innym tę notkę

Komentarze


starlift
    Pierwszy :P
Ocena:
0
Do ogrodu - dopisz zeby przykryc, bo burek nasika. :P

Jutro z mieska? Cos wegetarianskiego moze. :D Ale dobrze, ze szybkie choc i w czasie nie trzeba sie cofac. :]
07-09-2006 19:55
lucek
   
Ocena:
0
Staropolskie i wegetariańskie są powidła ;)

Ale ok - jesteś jedynym zainteresowanym, drogi Maćku - więc będzie podle Twojej woli. Coś się wyskrobie.

A. Czy skwarki są wegetariańskie? Okej, żartowałem ;)

07-09-2006 22:48
starlift
    Re: lucek
Ocena:
0
Wegetarianskie sa:
  • kurczak (ale tylko piersi)
  • suche (stare) kabanosy
  • salami
  • czasem (fuj!) parowki :]
Powidla? W sklepie dzemy sa po 2 ziko. Komu sie chce wisiec na garem godzinami. :] Poza tym sliwek sie nie je. :]
07-09-2006 22:50
Fungus
    Powida ze sklepu?
Ocena:
0
Ledwie jadalne, wymagaja sporej desperacji. lucku - naturalnie ze chcemy cos z miechem :P
08-09-2006 11:50

Komentowanie dostępne jest po zalogowaniu.

ZAMKNIJ
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.